HTML

Mese habbal

Sörkibeszélő oldal, alternatív komlóillóolajos pszichoterápiás kezelőegység, a habfürdős rehabilitációs programok lelkes támogatója. Isszuk, ízleljük, elemezzük, főzzük, erjesztjük, palackozzuk, az ereinkben is ez folyik. Ha érdekel a sör, itt a helyed.

Mesék habbal Fészbukon

Mesék habbal Instagramon

Erről beszélünk

  • Masoko: mangó-passionfruit trópusi felhő, Gratulálok, bazd+ (2017.12.02. 11:14) A Róth-féle sörök - Távoli Galaxis reloaded
  • lilakutyak: Tényleg nagyon jó volt, ill. még van, de nagyjából pénteken elfogy :) (2014.01.14. 12:11) Tömény élvezet
  • zsombibacsi: @blogkomment: Kedves kommentelő! Nem szeretném hosszú és túlmagyarázott mondatokkal kihúzni a mo... (2014.01.02. 15:05) Pandora most reményt ad
  • zsombibacsi: @Impavidus Mortalium: köszi :) (2013.12.29. 20:07) Bajor vidékeken
  • zsombibacsi: @pif: Igen, ez valahogy azonnal beugrik, mondjuk esetemben ez azért nagyban annak is köszönhető, h... (2013.12.27. 19:00) A híres 90-es

Címkék

60 minutes IPA (1) 75 minutes IPA (1) 90 minutes ipa (1) Alcatraz (1) ale (1) Ale Capone (1) alphonse pale ale (1) Alulu (1) amber ale (1) american ipa (1) amerikai sör (7) angol sör (1) árpabor (2) Atlántica (1) Balkezes (1) Balkezes sörfőzde (1) Ballast point (1) barack (1) barleywine (1) barley wine (3) barna búzasör (1) barrel aged ale (1) Bastard (1) Bázis sörfőzde (1) Beer Hop Breakfast (1) belga ale (2) belga sör (1) Bierzauberei (1) Bigfoot sörfőzde (1) Birra del Borgo (1) Bizbaz (1) black ipa (3) Black jack (1) Black Path porter (1) Boogoop (1) brainless (1) Brainless on peaches (1) Brand Ale (1) Brewdog (2) brown ale (2) buckwheat ale (1) Butter brothers (1) búzasör (3) Cahoots (1) Campanie Cervisia (1) Cascade (1) Cellar lab brewery (5) Cherney Yusuff (1) Chicago (1) Citra (1) continuously hopped (2) Corvo azul (1) Crate lager (1) Csakajósör (3) cseh sör (2) dán sör (2) Die Fehler (1) Die Macht (1) Dogfish head (5) double ipa (1) dubbel (2) Dühös (2) dunkel (1) dunkel alt (1) dunkel weizen (1) Duvel (1) egyesület (2) Élesztő (5) Epic brewing (1) ESB (1) Esti Mese (2) extra ipa (1) fekete ipa (1) Fóti Märzen (1) Fóti Sörfőzde (1) Főzdefeszt (3) galaxy (2) gerilla (2) golden ale (1) Golden brown (1) Gólem (3) granitbock (1) Gribanc (1) gyógynövény (2) hajdina (1) házisör főzés (9) Herold (1) Hobgoblin (1) Hopfanatic (4) Hopfanatic Pub (2) hordóban érlelt (1) Horse Juice (1) Horse juice (1) imperial ipa (2) imperial pils (1) imperial stout (1) Importer (1) instagram (9) ipa (21) I hardcore you (1) Jackhammer (1) Jaipur (1) Jokerface (1) juharszirup (1) Kaltenecker (1) Kappitány (1) karácsony (1) Katalin cárnő (1) kenyér (1) Kézműves csemege (2) Kocour (2) költözés (1) komlólikőr (1) konferencia (5) König Ludwig (1) KontinentALE (1) koriander (1) kräuterbier (1) kräuter bier (1) Különleges Sörök Boltja (1) lager (1) Legenda (7) London Fields Brewery (1) love not war (1) Lupulus (1) magyar kézműves sör (13) magyar kézmves sör (1) mangó (1) Maori haka (3) maple sirup (1) märzen (1) Mean sardine (1) Mikkeller (2) Monyó Café (2) Moortgat (1) Mr. Fehér (1) Mr. Narancs (1) My antonia (2) Napalm (1) Németh Antal (4) német sör (1) Novemberrain pale ale (4) Oktoberfest (1) olasz sör (2) osztrák sör (3) pale ale (5) Pandoras Hop(e) (1) Paracelsus zwickl (1) Pardubicky (1) pezsgőélesztő (1) pezsgős sör (1) pils (2) Pokerface (1) polaris (1) porter (3) Portugália (1) portugál sör (3) Professzor Mannheim (1) Quarterback IPA (1) Razzia (1) red ale (1) rozsmaláta (1) russian imperial stout (2) rye (1) saját sör (5) Samurai (1) Sculpin IPA (1) Shoreditch triangle ipa (1) Sierra Nevada (1) Silver Street (1) Simcoe (1) skót sör (1) sör (2) sörfőzés (5) sörgyár (1) sörkoktél (1) Sörmanufaktúra (1) Sörök a möszjő vödréből (1) Sötét bunkó (1) Sötét Bunkó (1) Sovina (3) Stiegl (3) Stiegl bräuwelt (2) stout (4) Takács Péter (2) Tarrafa (1) Távoli galaxis (2) Thornbridge (1) Tibeer (3) Torpedo (1) tripel hop (1) Triple magnum super bitter quassia ale (1) Uinta bewing co (1) Vadia (1) Vörösbegy (1) waimea (1) weissbier (2) weizen (1) Weltenbummler (1) Wychwood Brewery (1) X-Mas Madness (1) Zagaia (1) Zöld király (1) zwicklbier (1) Címkefelhő

A Tévémaci esete a sörcsappal

2013.10.04. 23:11 :: zsombibacsi

fotó 1_6.JPG

Mindenekelőtt látatlanban is elnézést kell kérnem a Monyó Cafétól, mert bár napjaim nagy részét a Belváros különböző helyein töltöm, hosszú ideje nem látogattam meg őket. A gimnazista koromban még alternatív fiatalok populáris gyűjtőhelyeként üzemelő kávézó a profilját a mai napig sikeresen megtartotta, azzal a különbséggel, hogy emellé még bevették az üzleti portfólióba a kézműves sörök forgalmazását is. A kínálat pedig igen figyelemreméltó, majd’ harmincféle kézművest lehet kóstolni, csapról további négyet-ötöt, a kollekció amúgy nagyjából megegyezik a Ráday utcában található Kézműves Csemege söreivel, mivel a tulajdonosi háttér ugyanaz. Az eredmény előtt pedig le a kalappal, a Monyó nagyon jó hely, van egy egyedi hangulata, a választék nem sok kívánnivalót hagy maga után (szinte a teljes Legenda és Hopfanatic paletta, KontinentALE, Napalm, Professor von Mannheim IPA, Dühös, valamint a sok helyen elérhető Békésszentandrási és Bors Serfőzde termékei), egyszóval érdemes lelátogatni. Főleg azért is, mert mától csapon van a készlet erejéig egy újdonság, az Esti Mese.

 

Minden gyerek nagy kedvence, a gulyáskommunizmus ikonikus propagandaalakja, a „Tévémaci” sokunknak azonnal beugrik az esti mese kifejezés hallatán. A szerethető zenére hibás technikával fogat mosó, csukott szájjal gurgulázó, műtősruhaszín pizsamát öltő medve a rend és a fegyelem mintaképe kisgyermekek értelmi szintjére lebontva. Minden nap ugyanazt a procedúrát hajtja végre, pontban ugyanakkor (melyik gyerek lenne ma hajlandó este nyolc előtt aludni?), ráadásul mindezt szülői unszolás nélkül is megteszi, mosolyogva és büszkén. Nem mintha nem lenne néhány példás üzenete a burkolt reklámnak, mert szép lenne a világ és üresek a fogorvosi székek, ha az ifjak fogmosás után megnéznének egy mesét és ágyba bújnának, nem pedig még egy utolsó korty tejjel és egy falat kenyérrel búcsúztatnák a napot (eredmény: fogszuvasodás). De hát persze, hogy sikerült Tévémaci pajtásnak jógyereknek maradni olyan ingerszegény környezetben, mert hát ha Németh Antal (a Napalm főzője) és Takács Péter (Dunakanyar IPA) pár tíz évvel korábban főzte volna le ezt a remeket, akkor bizony a medve  is ott szürcsölte volna a tévé előtt, örülhettünk volna, ha nem  káromkodva énekel valami kocsmai rigmust két böfögés között.

 fotó 2_6.JPG

Az Esti Mese ugyanis egy nagyon jól sikerült főzet, megvan benne minden, ami egy jó brown ale-hez kell. Az alapját az a Maris Otter maláta képezi, ami világviszonylatban is úgy ismert, mint a legnemesebb pale ale maláta (erről az FK-n bővebben is olvashattok), Olasz sörfőző boltja jóvoltából pedig egy rövid ideje már a házi főzők is hozzájuthatnak. A sötétebb rozsdabarna, feketébe hajló sör letisztult, karamelles és intenzív pörkölt diós aromát áraszt magából, egy kevés friss spenót illattal karöltve. A bézs, vékonyka hab mögött egy igazi, illedelmes angol úr rejtőzik, a nyugodt, csendes diós malátásság és békés pörkölt ízek olajszerűen simulnak a nyelvre, csak enyhén jelenik meg mellette egy kevés krémesség, tejcsokoládé, vajkaramella és kenyértészta ízösszetevő. Komlózás abszolút háttérben, jellemzően brit zöldborsós, spenótszerű karakterrel. Utóíze kellemesen édeskés, csokoládés sütikre hajazó, de sajnos kicsit hamar illanó. Bár túl egyszerű lenne ezzel az egy szóval leírni, de mindent összevetve tényleg mesés kis sör.

 fotó 3_5.JPG

És ha már ott voltunk, ittunk egyet a Legenda barleywine-jából (amit barely wine-nak neveznek, amúgy nem rossz vicc), és egyet kell értenünk a Sörbúvárral: a főzetnek még érnie kell néhány hónapot, így sem rossz, de azért még nem egy kiegyensúlyozott árpabor.

 

Summázva ezt a hosszadalmas agymenést, egyrészt menni kell a Monyó Caféba, mert jó, másrészt inni kell egy Esti Mesét, mert finom. Adieu!

Ha tetszett a bejegyzés, kövess minket Facebookon is!

11 komment

Címkék: barley wine Legenda Németh Antal magyar kézműves sör Horse Juice Esti Mese brown ale Takács Péter Monyó Café

A bejegyzés trackback címe:

https://mesehabbal.blog.hu/api/trackback/id/tr615552081

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2013.10.05. 08:36:53

Jó kis sör az Esti Mese, de sztem kifejezetten komlós. Lehet, hogy hidegen ittad. Az illatvilága viszont hamisítatlan ESB-s - Bud Taste a hobgoblinhoz hasonította. Maga a Maris Otter is ESB-malátaként is ismert.

zsombibacsi · http://www.gaultmillau.hu/mese-habbal 2013.10.05. 08:51:45

@pif: hát tegnap nem volt már annyira komlós, mikor szerdán ittam, még felfedezni véltem benne a jelenlétét, lehet, hogy nem nyílt ki még annyira. Az ESB-s karakterrel csak annyiban nem értek egyet, hogy azért az keserűbb, de egyébként az Esti Mese illatvilága és íze tényleg különválik (aromája ESB, a kortyérzet a diós karakter, az enyhe brit komlósság és kevésse megjelenő karamell miatt inkább északi brown ale). De jó lenne, ha hosszabb ideig is megtalálnánk a sörcsapokon, szerintem sokan szeretnék :)

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2013.10.05. 10:35:21

@zsombibacsi: Ja és ez a sör pintes pohárért kiált, abban sztem kicsit más is a karaktere, én is megkóstoltam így is úgy is. De össze nem veszünk, jó kis sör :)

rambo13 2013.10.07. 09:56:05

hobgoblin esti mese vakteszt?
előbbit láttam a különleges sörök boltjában..
csak tényleg vakon kellen kóstolni, mert a magyar példány kissé sötétebbre sikeredett

tegnap ittam az EM-t, nem a legideálisabb körülmények között...
zsombibácsival egyetértek abban, h a sör hozza bjcp szempotok nagy részét. Nagyon kellemes a diós, némileg karamelles karakter, és noha a northern eba valóban egy szárazabb és komlósabb típus, pif-hez csatlakozva sztem is túl komlós és túl száraz lett.

enMegmondtam 2013.10.07. 20:41:35

Szia!

Légyszi a javítsd ki az Anti neve alatti linket www.sernevelde.hu/ -ra.

Habár a www.serneveles.hu/ -t is mi csináljuk, ez inkább a sört főzni vágyóknak szól. Ezzel szemben a www.sernevelde.hu/ csak a sör élvezetéről szól!

Köszönöm!

zsombibacsi · http://www.gaultmillau.hu/mese-habbal 2013.10.08. 07:51:58

@rambo13: Ez az ötlet annyira megfogott, hogy tegnap este le is teszteltem. Vakon, bekötött szemmel, poharakba nem én töltöttem. És tanulságos volt a kettő egymás mellett, majd összeírom egy cikkbe...

rambo13 2013.10.08. 17:09:12

@zsombibacsi: van még egy pár magyar kézműves sör, aminél ez izgi lenne, és most nem csak a dühös/duvel párra gondolok...

Impavidus Mortalium 2013.10.10. 08:54:17

Én sajnos nem találtam lelkesítőnek. Lehet, hogy túl nagy volt a hype körülötte, és emiatt többet vártam, vagy nem volt megfelelő a csapolás, vagy más turpisság volt a dologban, de nekem mind ízre, mind szájérzetre hiányos volt, sem határozottságot nem éreztem benne egyik téren sem (így eszembe jutva a dolog, előtte egy órával hammurapi +21-et ittam, lehet ez is befolyásolt), mindenesetre nem kértem másik pohárral belőle... Őszintén, nekem az olvasott ízjegyek nagyon halványan jöttek elő, és tényleg koncentrálnom kellett, hogy felismerjek bármilyen kifejezhető karaktert, vékonynak, vizesnek tűnt.

zsombibacsi · http://www.gaultmillau.hu/mese-habbal 2013.10.10. 08:58:06

@Impavidus Mortalium: Hétfőn megcsináltam egy vaktesztet is (Hobgoblin-Esti Mese), most tettem fel a cikket. Lehet, hogy a Hammurapi befolyásolt, mert szerintem hozta azt, amit egy brown ale-től várni lehet, nekem kifejezetten ízlett. Még másodjára is :)