HTML

Mese habbal

Sörkibeszélő oldal, alternatív komlóillóolajos pszichoterápiás kezelőegység, a habfürdős rehabilitációs programok lelkes támogatója. Isszuk, ízleljük, elemezzük, főzzük, erjesztjük, palackozzuk, az ereinkben is ez folyik. Ha érdekel a sör, itt a helyed.

Mesék habbal Fészbukon

Mesék habbal Instagramon

Erről beszélünk

  • Masoko: mangó-passionfruit trópusi felhő, Gratulálok, bazd+ (2017.12.02. 11:14) A Róth-féle sörök - Távoli Galaxis reloaded
  • lilakutyak: Tényleg nagyon jó volt, ill. még van, de nagyjából pénteken elfogy :) (2014.01.14. 12:11) Tömény élvezet
  • zsombibacsi: @blogkomment: Kedves kommentelő! Nem szeretném hosszú és túlmagyarázott mondatokkal kihúzni a mo... (2014.01.02. 15:05) Pandora most reményt ad
  • zsombibacsi: @Impavidus Mortalium: köszi :) (2013.12.29. 20:07) Bajor vidékeken
  • zsombibacsi: @pif: Igen, ez valahogy azonnal beugrik, mondjuk esetemben ez azért nagyban annak is köszönhető, h... (2013.12.27. 19:00) A híres 90-es

Címkék

60 minutes IPA (1) 75 minutes IPA (1) 90 minutes ipa (1) Alcatraz (1) ale (1) Ale Capone (1) alphonse pale ale (1) Alulu (1) amber ale (1) american ipa (1) amerikai sör (7) angol sör (1) árpabor (2) Atlántica (1) Balkezes (1) Balkezes sörfőzde (1) Ballast point (1) barack (1) barleywine (1) barley wine (3) barna búzasör (1) barrel aged ale (1) Bastard (1) Bázis sörfőzde (1) Beer Hop Breakfast (1) belga ale (2) belga sör (1) Bierzauberei (1) Bigfoot sörfőzde (1) Birra del Borgo (1) Bizbaz (1) black ipa (3) Black jack (1) Black Path porter (1) Boogoop (1) brainless (1) Brainless on peaches (1) Brand Ale (1) Brewdog (2) brown ale (2) buckwheat ale (1) Butter brothers (1) búzasör (3) Cahoots (1) Campanie Cervisia (1) Cascade (1) Cellar lab brewery (5) Cherney Yusuff (1) Chicago (1) Citra (1) continuously hopped (2) Corvo azul (1) Crate lager (1) Csakajósör (3) cseh sör (2) dán sör (2) Die Fehler (1) Die Macht (1) Dogfish head (5) double ipa (1) dubbel (2) Dühös (2) dunkel (1) dunkel alt (1) dunkel weizen (1) Duvel (1) egyesület (2) Élesztő (5) Epic brewing (1) ESB (1) Esti Mese (2) extra ipa (1) fekete ipa (1) Fóti Märzen (1) Fóti Sörfőzde (1) Főzdefeszt (3) galaxy (2) gerilla (2) golden ale (1) Golden brown (1) Gólem (3) granitbock (1) Gribanc (1) gyógynövény (2) hajdina (1) házisör főzés (9) Herold (1) Hobgoblin (1) Hopfanatic (4) Hopfanatic Pub (2) hordóban érlelt (1) Horse Juice (1) Horse juice (1) imperial ipa (2) imperial pils (1) imperial stout (1) Importer (1) instagram (9) ipa (21) I hardcore you (1) Jackhammer (1) Jaipur (1) Jokerface (1) juharszirup (1) Kaltenecker (1) Kappitány (1) karácsony (1) Katalin cárnő (1) kenyér (1) Kézműves csemege (2) Kocour (2) költözés (1) komlólikőr (1) konferencia (5) König Ludwig (1) KontinentALE (1) koriander (1) kräuterbier (1) kräuter bier (1) Különleges Sörök Boltja (1) lager (1) Legenda (7) London Fields Brewery (1) love not war (1) Lupulus (1) magyar kézműves sör (13) magyar kézmves sör (1) mangó (1) Maori haka (3) maple sirup (1) märzen (1) Mean sardine (1) Mikkeller (2) Monyó Café (2) Moortgat (1) Mr. Fehér (1) Mr. Narancs (1) My antonia (2) Napalm (1) Németh Antal (4) német sör (1) Novemberrain pale ale (4) Oktoberfest (1) olasz sör (2) osztrák sör (3) pale ale (5) Pandoras Hop(e) (1) Paracelsus zwickl (1) Pardubicky (1) pezsgőélesztő (1) pezsgős sör (1) pils (2) Pokerface (1) polaris (1) porter (3) Portugália (1) portugál sör (3) Professzor Mannheim (1) Quarterback IPA (1) Razzia (1) red ale (1) rozsmaláta (1) russian imperial stout (2) rye (1) saját sör (5) Samurai (1) Sculpin IPA (1) Shoreditch triangle ipa (1) Sierra Nevada (1) Silver Street (1) Simcoe (1) skót sör (1) sör (2) sörfőzés (5) sörgyár (1) sörkoktél (1) Sörmanufaktúra (1) Sörök a möszjő vödréből (1) Sötét bunkó (1) Sötét Bunkó (1) Sovina (3) Stiegl (3) Stiegl bräuwelt (2) stout (4) Takács Péter (2) Tarrafa (1) Távoli galaxis (2) Thornbridge (1) Tibeer (3) Torpedo (1) tripel hop (1) Triple magnum super bitter quassia ale (1) Uinta bewing co (1) Vadia (1) Vörösbegy (1) waimea (1) weissbier (2) weizen (1) Weltenbummler (1) Wychwood Brewery (1) X-Mas Madness (1) Zagaia (1) Zöld király (1) zwicklbier (1) Címkefelhő

Támad a Gólem, sörökkel felfegyverkezve

2013.07.23. 13:39 :: zsombibacsi

IMG_1428.JPG

Érik már lassan egy Wikipedia-cikk frissítés, mert bizony a Gólem szó napjaink Magyarországában nem csak alaktalan, élettelen tömeget, vagy héber vér- és agyagembert, esetleg bárdolatlan, együgyű személyt jelent, hanem egy házi sörfőző áldozatos munkájának eredményeképpen egyre több embernek ugrik be róla azonnal a minőségi házisör. A Gólem Sörfőzde karrierje meredeken ível felfelé, idén már megjelentek az Élesztő BrewStudiojában, valamint nyárra ajánlott sörnek a 444.hu megemlítette a Kappitány IPA-t is a napokban, s a siker nemcsak a jól átgondolt, egységes dizájnnak köszönhető, hanem a szépen összerakott söröknek és a kísérletezési hajlandóságnak is. Ha mindez nem lenne elég, Gólemék egy blogot is visznek, a NapiIPA-t, ahol folyamatosan frissülő india pale ale ajánlatokkal találkozhat az olvasó.

 IMG_1429.JPG

A Gólem Sörfőzde mostani ötlete, miután egy búzasör erejéig megemlékeztek a Baywatch német fenegyerekéről (Einz, zwo, Hasselhof) és hajójuk Kappitányává neveztek ki egy IPA-t, egy újabb remek kísérlet. A sztori lényege, hogy ugyanazt a sörcefrét különböző élesztőkkel erjesztik le, így kis túlzással mondhatjuk azt, hogy az ízváltozás csak a használt élesztők típusától függ.

 IMG_1430.JPG

Mr. Narancs, a belga élesztővel erjesztett aranysárga sör vékony, elefántcsont-fehér habot fejleszt. Aromájában azonnal megcsap a komlócitrus mellett egy intenzív gyümölcsösség, narancshéjjal és egy kevés szamócás illatkarakterrel. Az íz nagyon gyümölcsös, mondhatni háttérbe is szorítja a komló amúgy jelen levő virágos aromáját. Az édesebb vérnarancsra, trópusi gyümölcsre és narancshéjra hajazó karaktere már első kortyra mindent visz, hosszú percekkel a sör fogyasztás után is érzem a számban. Nagyon jól sikerült, érdekes sör, főleg a testvérével, Mr. Fehérrel együtt kóstolva.

 IMG_1433.JPG

Ha ugyanis nem kapom meg előre a tájékoztatást, hogy Mr. Fehér ugyanannak az anyának és apának a porontya (ugyanaz a cefre volt használva), akkor magamtól biztos ki nem találtam volna. Nevével ellentétben sörszínű öltönyben feszít az üvegben és a használt amerikai típusú élesztő feketén, no meg persze fehéren, teret engedett a komlóknak. A hasonlóan aranysárga, kicsit zavarosabb sör fehér habjából a gyümölcsösséget teljesen nélkülöző, erőteljes és vibráló komlóaroma tör elő, domináló citromfüvességgel és háttérbe húzódó fenyőillattal. A kortyérzet IPA-san száraz, enyhe malátás háttérben jelentkezik a gyantás, vágottfüves komlóíz, enyhe keserűséget hagyva a szájpadláson a korty végén. Utóíze közepesen keserű, fenyőgyantás. Ha a két (iker)testvért kéne jellemezni egy mondatban, akkor Mr. Narancs a hippi, Mr. Fehér pedig a rocksztár.

 IMG_1432.JPG

A végére pedig jöjjön az egyik klasszikus, amit először, még nagyjából két hónapja egy kicsit fiatalabb állapotában kóstoltam, akkor annyira nem is volt meggyőző, viszont most, összeérve és kiteljesedve letarolt, pont úgy, ahogy az egy gólemhez illik. A rozsdabarna Kappitány vaskosabb, piszkosfehér, feszes habot fejleszt. Aromájában hamar fellelhető a karamellmaláta, valamint egy Mr. Fehérnél enyhébb, de jellegzetesen citrusos Amarillo aroma. A közepesen testes sör első kortya kellemes harmóniáról árulkodik, a karamellesség, az enyhe cukrosság és a komló eleinte jelentkező citrusaromája, majd megjelenő enyhe gyantás karaktere jelzi, hogy jól megkomponált sörrel van dolgunk. Nem jellemző rá az amerikai IPA-k virtuóz komlókaraktere, nem is olyan intenzív az aroma, mint Mr. Fehér esetében, inkább egy kiegyensúlyozottabb szolidság és magasabb alkoholfok jellemzi.

Mostantól pedig mindenki kezdheti készíteni magát, mert az elkövetkezendő hónapokban-években egyre többet fogunk hallani a Gólem Sörfőzdéről, remélem hamarosan nagyobb tételben is rendelkezésre állnak majd a főzeteik, mert nagy lendületet adhatnának a hazai kézműves sörpiacnak.

Szólj hozzá!

Címkék: ipa Gólem magyar kézműves sör házisör főzés Mr. Fehér Mr. Narancs Kappitány belga ale

A bejegyzés trackback címe:

https://mesehabbal.blog.hu/api/trackback/id/tr865420385

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.