HTML

Mese habbal

Sörkibeszélő oldal, alternatív komlóillóolajos pszichoterápiás kezelőegység, a habfürdős rehabilitációs programok lelkes támogatója. Isszuk, ízleljük, elemezzük, főzzük, erjesztjük, palackozzuk, az ereinkben is ez folyik. Ha érdekel a sör, itt a helyed.

Mesék habbal Fészbukon

Mesék habbal Instagramon

Erről beszélünk

  • Masoko: mangó-passionfruit trópusi felhő, Gratulálok, bazd+ (2017.12.02. 11:14) A Róth-féle sörök - Távoli Galaxis reloaded
  • lilakutyak: Tényleg nagyon jó volt, ill. még van, de nagyjából pénteken elfogy :) (2014.01.14. 12:11) Tömény élvezet
  • zsombibacsi: @blogkomment: Kedves kommentelő! Nem szeretném hosszú és túlmagyarázott mondatokkal kihúzni a mo... (2014.01.02. 15:05) Pandora most reményt ad
  • zsombibacsi: @Impavidus Mortalium: köszi :) (2013.12.29. 20:07) Bajor vidékeken
  • zsombibacsi: @pif: Igen, ez valahogy azonnal beugrik, mondjuk esetemben ez azért nagyban annak is köszönhető, h... (2013.12.27. 19:00) A híres 90-es

Címkék

60 minutes IPA (1) 75 minutes IPA (1) 90 minutes ipa (1) Alcatraz (1) ale (1) Ale Capone (1) alphonse pale ale (1) Alulu (1) amber ale (1) american ipa (1) amerikai sör (7) angol sör (1) árpabor (2) Atlántica (1) Balkezes (1) Balkezes sörfőzde (1) Ballast point (1) barack (1) barleywine (1) barley wine (3) barna búzasör (1) barrel aged ale (1) Bastard (1) Bázis sörfőzde (1) Beer Hop Breakfast (1) belga ale (2) belga sör (1) Bierzauberei (1) Bigfoot sörfőzde (1) Birra del Borgo (1) Bizbaz (1) black ipa (3) Black jack (1) Black Path porter (1) Boogoop (1) brainless (1) Brainless on peaches (1) Brand Ale (1) Brewdog (2) brown ale (2) buckwheat ale (1) Butter brothers (1) búzasör (3) Cahoots (1) Campanie Cervisia (1) Cascade (1) Cellar lab brewery (5) Cherney Yusuff (1) Chicago (1) Citra (1) continuously hopped (2) Corvo azul (1) Crate lager (1) Csakajósör (3) cseh sör (2) dán sör (2) Die Fehler (1) Die Macht (1) Dogfish head (5) double ipa (1) dubbel (2) Dühös (2) dunkel (1) dunkel alt (1) dunkel weizen (1) Duvel (1) egyesület (2) Élesztő (5) Epic brewing (1) ESB (1) Esti Mese (2) extra ipa (1) fekete ipa (1) Fóti Märzen (1) Fóti Sörfőzde (1) Főzdefeszt (3) galaxy (2) gerilla (2) golden ale (1) Golden brown (1) Gólem (3) granitbock (1) Gribanc (1) gyógynövény (2) hajdina (1) házisör főzés (9) Herold (1) Hobgoblin (1) Hopfanatic (4) Hopfanatic Pub (2) hordóban érlelt (1) Horse Juice (1) Horse juice (1) imperial ipa (2) imperial pils (1) imperial stout (1) Importer (1) instagram (9) ipa (21) I hardcore you (1) Jackhammer (1) Jaipur (1) Jokerface (1) juharszirup (1) Kaltenecker (1) Kappitány (1) karácsony (1) Katalin cárnő (1) kenyér (1) Kézműves csemege (2) Kocour (2) költözés (1) komlólikőr (1) konferencia (5) König Ludwig (1) KontinentALE (1) koriander (1) kräuterbier (1) kräuter bier (1) Különleges Sörök Boltja (1) lager (1) Legenda (7) London Fields Brewery (1) love not war (1) Lupulus (1) magyar kézműves sör (13) magyar kézmves sör (1) mangó (1) Maori haka (3) maple sirup (1) märzen (1) Mean sardine (1) Mikkeller (2) Monyó Café (2) Moortgat (1) Mr. Fehér (1) Mr. Narancs (1) My antonia (2) Napalm (1) Németh Antal (4) német sör (1) Novemberrain pale ale (4) Oktoberfest (1) olasz sör (2) osztrák sör (3) pale ale (5) Pandoras Hop(e) (1) Paracelsus zwickl (1) Pardubicky (1) pezsgőélesztő (1) pezsgős sör (1) pils (2) Pokerface (1) polaris (1) porter (3) Portugália (1) portugál sör (3) Professzor Mannheim (1) Quarterback IPA (1) Razzia (1) red ale (1) rozsmaláta (1) russian imperial stout (2) rye (1) saját sör (5) Samurai (1) Sculpin IPA (1) Shoreditch triangle ipa (1) Sierra Nevada (1) Silver Street (1) Simcoe (1) skót sör (1) sör (2) sörfőzés (5) sörgyár (1) sörkoktél (1) Sörmanufaktúra (1) Sörök a möszjő vödréből (1) Sötét bunkó (1) Sötét Bunkó (1) Sovina (3) Stiegl (3) Stiegl bräuwelt (2) stout (4) Takács Péter (2) Tarrafa (1) Távoli galaxis (2) Thornbridge (1) Tibeer (3) Torpedo (1) tripel hop (1) Triple magnum super bitter quassia ale (1) Uinta bewing co (1) Vadia (1) Vörösbegy (1) waimea (1) weissbier (2) weizen (1) Weltenbummler (1) Wychwood Brewery (1) X-Mas Madness (1) Zagaia (1) Zöld király (1) zwicklbier (1) Címkefelhő

Egy jeti Al Capone udvarában

2013.12.15. 09:18 :: zsombibacsi

kezdo kep.jpg

Nevéhez illően szép nagy, öles léptekkel megérkezett a domonyi Bigfoot Sörfőzde a fővárosba, és rögtön be is csörtetett az Élesztőbe, ahol első nagyobb megmérettetésén vett részt egy közönségbemutató erejéig. Ilyen is ritkán esik meg, hogy egy 52-es lábról nevezzenek el egy főzdét, merthogy a névadáshoz a kezdőlökést bizony ezen nevezetes testrész adta, amin a főzde egyik sörmestere, Branda Gyula éli életét, szó szerint nagy lábon. A hátszél pedig nem titkoltan Fótról érkezik Domonyba, ugyanis a kezdő szortiment kialakításában oroszlánrészt vállalt Gyenge Zsolt, a Fóti Sörfőzde sörmestere, aki nem mellesleg Branda úr féltestvére is. Hogy mi lesz ennek a családi biznisznek a jövője, kinek a stílusa fog inkább érvényesülni, azt majd a jövő meghozza, egyelőre Gyenge Zsolt keze nyoma érződik leginkább. És ezzel most le is zárom a kéz-láb témakör fejtegetését. Az mindenesetre biztos, hogy a bemutatkozást nem aprózták el, egyből hat különböző stílusú sörrel jelentek meg a piacon.

 főzdekép.jpg

A Bigfoot designja alapvetően a húszas-harmincas évek Amerikáját idézi meg, a helyszínt, ami a szesztilalom ellenére fürdik az alkoholban, köszönhetően az olasz felmenőkkel rendelkező dörzsölt szeszcsempészeknek, meg persze a keresletnek, amit az ésszerűtlen szabályozás képtelen volt visszavetni. A sörök nevei is ezen téma körül forognak, leszámítva egyet, a Brand Ale-t, a főzde ivósörét, ami ismét visszakanyarodik Branda Gyula és az ő neve irányába, csak a Jeti helyett ezúttal a tisztes polgári vezetéknév lehetőségeit aknázta ki. Az Ale Capone a híres gengszter nevét önti sörbe egy tradícionálisabb angol IPA erejéig, a Chicago pedig egy úgynevezett Alphonse pale ale, jelentsen ez a név bármit is, ízében szintén egy kicsit erősebb, de még mindig gyengéd komlózású pale ale-t takar. Akik a búzasöröket kedvelik, kezdhetik felvonni a szemöldöküket, ugyanis a Bigfoot egy Silver Street nevű világos és egy Razzia nevű barna búzával is jelentkezik. Szándékosan a végére tartogattam az Alcatraz nevű portert, ami szerintem a legjobban sikerült főzetük jelenleg, krémes, vaníliás, kávés, korrekt pörköltmalátás utóízzel. Nem akartam már részletes leírásokba bocsátkozni, megtette előttem a Sörbúvár és a Folyékony Kenyér is.

 vaníliás desszert.jpeg

Ami viszont jó kezdeményezés volt, és lassan már kötelezően rendszerbe lehetne venni, hogy egy kis sör mellé illő fogást is készült a sörgasztronómia jegyáben, az Alcatraz mellé remekül passzolt a vaníliás-kávés-narancsos pohárdesszert csokoládés zabfalatokkal (még képek itt). 

Kíváncsian várom a Bigfoot jövőbeni ténykedéseit és azt, hogy milyen újdonságokkal fognak még előjönni, mert mindkét főző elmondása szerint adni akarnak a közönség véleményére és hajlandóak a kínálatot folyamatosan módosítani is akár. Ki tudja, talán egyszer egy ünnepi sör erejéig megemlékezünk majd a kalandos életű Fat Mo-ról is, a sziszifuszi munkába belerokkant sikeres szeszügynökről, aki végül hivatását feladva maga is speakeasy-t nyitott 1927-ben.

 

2 komment · 1 trackback

Címkék: porter ipa búzasör Alcatraz Chicago pale ale Élesztő Bigfoot sörfőzde alphonse pale ale Brand Ale Razzia barna búzasör Silver Street Ale Capone

A bejegyzés trackback címe:

https://mesehabbal.blog.hu/api/trackback/id/tr965693226

Trackbackek, pingbackek:

Trackback: BigFoot söre nyoma 2013.12.16. 13:40:02

> "Igyad basszus, ne kóstold! A sör egy egyszerű dolog, miért kell róla ennyit beszélni?" - ezt a hozzáállást kellett az elmúlt években megváltoztatni. Ám a jó sörnek rengeteg tulajdonsága van. Ma ott tartunk, hogy "sör egyenlő kérdőjel", amihez...

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Pável · http://pavelolvas.blog.hu/ 2013.12.16. 13:26:48

nagy grat (péklapátnyi parola) a főzdének!

a sörökről: ugyan ott a tetthelyen a portert ítéltük sokan a legjobbnak, de otthon, kibontva a Brand Ale-t, bizony revideáltam a nézeteimet!

zsombibacsi · http://www.gaultmillau.hu/mese-habbal 2013.12.16. 19:25:28

@Pável: akkor mindjárt felpattintom én is azt az üveget :)...