HTML

Mese habbal

Sörkibeszélő oldal, alternatív komlóillóolajos pszichoterápiás kezelőegység, a habfürdős rehabilitációs programok lelkes támogatója. Isszuk, ízleljük, elemezzük, főzzük, erjesztjük, palackozzuk, az ereinkben is ez folyik. Ha érdekel a sör, itt a helyed.

Mesék habbal Fészbukon

Mesék habbal Instagramon

Erről beszélünk

  • Masoko: mangó-passionfruit trópusi felhő, Gratulálok, bazd+ (2017.12.02. 11:14) A Róth-féle sörök - Távoli Galaxis reloaded
  • lilakutyak: Tényleg nagyon jó volt, ill. még van, de nagyjából pénteken elfogy :) (2014.01.14. 12:11) Tömény élvezet
  • zsombibacsi: @blogkomment: Kedves kommentelő! Nem szeretném hosszú és túlmagyarázott mondatokkal kihúzni a mo... (2014.01.02. 15:05) Pandora most reményt ad
  • zsombibacsi: @Impavidus Mortalium: köszi :) (2013.12.29. 20:07) Bajor vidékeken
  • zsombibacsi: @pif: Igen, ez valahogy azonnal beugrik, mondjuk esetemben ez azért nagyban annak is köszönhető, h... (2013.12.27. 19:00) A híres 90-es

Címkék

60 minutes IPA (1) 75 minutes IPA (1) 90 minutes ipa (1) Alcatraz (1) ale (1) Ale Capone (1) alphonse pale ale (1) Alulu (1) amber ale (1) american ipa (1) amerikai sör (7) angol sör (1) árpabor (2) Atlántica (1) Balkezes (1) Balkezes sörfőzde (1) Ballast point (1) barack (1) barleywine (1) barley wine (3) barna búzasör (1) barrel aged ale (1) Bastard (1) Bázis sörfőzde (1) Beer Hop Breakfast (1) belga ale (2) belga sör (1) Bierzauberei (1) Bigfoot sörfőzde (1) Birra del Borgo (1) Bizbaz (1) black ipa (3) Black jack (1) Black Path porter (1) Boogoop (1) brainless (1) Brainless on peaches (1) Brand Ale (1) Brewdog (2) brown ale (2) buckwheat ale (1) Butter brothers (1) búzasör (3) Cahoots (1) Campanie Cervisia (1) Cascade (1) Cellar lab brewery (5) Cherney Yusuff (1) Chicago (1) Citra (1) continuously hopped (2) Corvo azul (1) Crate lager (1) Csakajósör (3) cseh sör (2) dán sör (2) Die Fehler (1) Die Macht (1) Dogfish head (5) double ipa (1) dubbel (2) Dühös (2) dunkel (1) dunkel alt (1) dunkel weizen (1) Duvel (1) egyesület (2) Élesztő (5) Epic brewing (1) ESB (1) Esti Mese (2) extra ipa (1) fekete ipa (1) Fóti Märzen (1) Fóti Sörfőzde (1) Főzdefeszt (3) galaxy (2) gerilla (2) golden ale (1) Golden brown (1) Gólem (3) granitbock (1) Gribanc (1) gyógynövény (2) hajdina (1) házisör főzés (9) Herold (1) Hobgoblin (1) Hopfanatic (4) Hopfanatic Pub (2) hordóban érlelt (1) Horse Juice (1) Horse juice (1) imperial ipa (2) imperial pils (1) imperial stout (1) Importer (1) instagram (9) ipa (21) I hardcore you (1) Jackhammer (1) Jaipur (1) Jokerface (1) juharszirup (1) Kaltenecker (1) Kappitány (1) karácsony (1) Katalin cárnő (1) kenyér (1) Kézműves csemege (2) Kocour (2) költözés (1) komlólikőr (1) konferencia (5) König Ludwig (1) KontinentALE (1) koriander (1) kräuterbier (1) kräuter bier (1) Különleges Sörök Boltja (1) lager (1) Legenda (7) London Fields Brewery (1) love not war (1) Lupulus (1) magyar kézműves sör (13) magyar kézmves sör (1) mangó (1) Maori haka (3) maple sirup (1) märzen (1) Mean sardine (1) Mikkeller (2) Monyó Café (2) Moortgat (1) Mr. Fehér (1) Mr. Narancs (1) My antonia (2) Napalm (1) Németh Antal (4) német sör (1) Novemberrain pale ale (4) Oktoberfest (1) olasz sör (2) osztrák sör (3) pale ale (5) Pandoras Hop(e) (1) Paracelsus zwickl (1) Pardubicky (1) pezsgőélesztő (1) pezsgős sör (1) pils (2) Pokerface (1) polaris (1) porter (3) Portugália (1) portugál sör (3) Professzor Mannheim (1) Quarterback IPA (1) Razzia (1) red ale (1) rozsmaláta (1) russian imperial stout (2) rye (1) saját sör (5) Samurai (1) Sculpin IPA (1) Shoreditch triangle ipa (1) Sierra Nevada (1) Silver Street (1) Simcoe (1) skót sör (1) sör (2) sörfőzés (5) sörgyár (1) sörkoktél (1) Sörmanufaktúra (1) Sörök a möszjő vödréből (1) Sötét bunkó (1) Sötét Bunkó (1) Sovina (3) Stiegl (3) Stiegl bräuwelt (2) stout (4) Takács Péter (2) Tarrafa (1) Távoli galaxis (2) Thornbridge (1) Tibeer (3) Torpedo (1) tripel hop (1) Triple magnum super bitter quassia ale (1) Uinta bewing co (1) Vadia (1) Vörösbegy (1) waimea (1) weissbier (2) weizen (1) Weltenbummler (1) Wychwood Brewery (1) X-Mas Madness (1) Zagaia (1) Zöld király (1) zwicklbier (1) Címkefelhő

Bajor vidékeken

2013.12.29. 19:42 :: zsombibacsi

mindhárom.jpg
A König Ludwig Schlossbrauerei néhány sörébe már biztos sokan belebotlottak, akik Bajorországban, vagy akár az osztrák Salzburg tartományában nézegették az italospolcokat. A design és a mögötte rejtőző mondanivaló első pillantásra egyértelmű: évszazados tapasztalatok és tradíciók, minden egyes üvegbe a legnagyobb szakértelmmel töltve, mert hát mi más lenne az etalon, ha sörről van szó, mint a bajor. Természetesen az eredmények sem maradtak el az évek során, a kicsit kétes hírű, leginkább nagyüzemi sörökre koncentráló Wrold Beer Awardson 2008-ban a világos búzájuk, 2010-ben pedig a sötét búzájuk nyerte el a kategória legjobb sörének járó díjat. Ha pedig még ez sem lenne elég, a reklámokon annyi zöldellő mezőt, alpesi hegycsúcsot, fonottkosárban gőzölgő laugenbrezelt és Neuschwanstein kastély látképet kapunk az arcunkba, hogy azt egy jónevű turisztikai hirdetésekkel foglalkozó cég is megirigyelné. Többek között ezért is akartam már régóta egy kisebb “házkutatást” végezni, kizárólag a szélesebb körben is elérhető kollekciójukra koncentrálva, ami nagyjából négy sört jelent. A kóstolásból ezúttal a készletek hiányában a világos láger kimaradt, azt majd egy következő alkalommal pótolom, de így is sikerült egész jól megvizsgálni, mi rejtőzik a bőrnadrágos lufi mögött.
hell weiss.jpg
A König Ludwig Weisse aranybarna, enyhén ködös búzasör, paplanos, hófehér habbal. Az aroma hozza azt, amit egy bajor búzától vár az ember, banános-szegfűszeges jegyek uralkodnak egy enyhe citrusos karakter felett, a háttérből néha előkandikál egy kevés élesztősség, de közel sincs meg az a szerethető pincekaraktere, mint a jobb hefeweizeneknek. A sör csipkedősen élénk, íze krémes, eleinte szegfűszeges és banános, majd intenzívebben eluralkodik a citromos-citromhéjas jelleg, ami utóízként is hosszan megmarad. A kiegyensúlyozottság nekem kicsit hiányzik, valahogy a citrom túlontúl uralkodó, de ettől még egy élvezhető, vérbeli bajor búzasör. Bár a Weihenstephaner Hefeweizennek a közelébe sem ér, de attól még bárkinek nyugodt szívvel ajánlanám kipróbálásra.
újrakészített ablakos v.jpg
A  Dunkel Weisse világosbarna, a weizenhez hasonlóan csak alig ködös sör, nagyon kitartó, hófehér habbal. Az illat citrusos, enyhén banános és csak nyomokban szegfűszeges, finoman kenyérszerű. A közepesen testes, élénkebb sör íze krémes, simogató, eleinte egy édesen búzás, kicsit élesztősen kenyeres kezdés, majd egyre jobban megjelenik, végül eluralkodik a finoman pirított banán. A korty legvégén jelenik meg a német komlók enyhe, tradícionális fűszeressége, leheletnyi keserűséggel és gyenge citromhéjas karakterrel. Az utóíz tejhabosan krémes és banános, kevés szegfűszeges jellegekkel. Mindenképpen figyelemreméltóbb, kiegyensúlyozottabb darab, mint a világos búza, de megintcsak azt kell mondanom, a szintén bajor Weihenstephaner Dunkel Hefeweissbier mérföldekkel jobb.
IMG_0061.jpg
Az utolsó kóstolt darab, a Dunkel névre hallgató müncheni barna lágert nem véletlenül hagytam a végére, a három közül ez a legkevésbe kiemelkedő. A gyönyörű, rubinvörös, kristálytiszta ital kicsit piszkosabb fehér, hatalmas habja alól geil, émelyítő, likőrös illatok szállnak fel, kevés begyúrt kenyeres komponensekkel. A nagyon vékony test mögül egy vizesebb, kicsit jellegtelen, enyhén pörkölt malátás ivósör jön elő, sajnos melegebben sem tud jobban kinyílni, a végére még egy citromhéjas komlókarakter is megjelenik. Az egyetlen kiemelkedő talán az utóíz, ami kicsit erősebbre pörkölt müncheni maláta jegyeit hordozza magán, de ha már sötét láger, akkor inkább választanék egy Ayinger Altbairisch Dunkelt.
Azt nem lehet mondani, hogy búzasörök terén nagy elmaradásban lenne a König Ludwig Schlossbrauerei, mind a világos, mind a barna egy jó weizen, bárkinek szívesen ajánlanám, a dunkel helyett viszont inkább mást választanék.

2 komment

Címkék: dunkel weissbier búzasör német sör weizen dunkel weizen König Ludwig

A bejegyzés trackback címe:

https://mesehabbal.blog.hu/api/trackback/id/tr425716451

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.