HTML

Mese habbal

Sörkibeszélő oldal, alternatív komlóillóolajos pszichoterápiás kezelőegység, a habfürdős rehabilitációs programok lelkes támogatója. Isszuk, ízleljük, elemezzük, főzzük, erjesztjük, palackozzuk, az ereinkben is ez folyik. Ha érdekel a sör, itt a helyed.

Mesék habbal Fészbukon

Mesék habbal Instagramon

Erről beszélünk

  • Masoko: mangó-passionfruit trópusi felhő, Gratulálok, bazd+ (2017.12.02. 11:14) A Róth-féle sörök - Távoli Galaxis reloaded
  • lilakutyak: Tényleg nagyon jó volt, ill. még van, de nagyjából pénteken elfogy :) (2014.01.14. 12:11) Tömény élvezet
  • zsombibacsi: @blogkomment: Kedves kommentelő! Nem szeretném hosszú és túlmagyarázott mondatokkal kihúzni a mo... (2014.01.02. 15:05) Pandora most reményt ad
  • zsombibacsi: @Impavidus Mortalium: köszi :) (2013.12.29. 20:07) Bajor vidékeken
  • zsombibacsi: @pif: Igen, ez valahogy azonnal beugrik, mondjuk esetemben ez azért nagyban annak is köszönhető, h... (2013.12.27. 19:00) A híres 90-es

Címkék

60 minutes IPA (1) 75 minutes IPA (1) 90 minutes ipa (1) Alcatraz (1) ale (1) Ale Capone (1) alphonse pale ale (1) Alulu (1) amber ale (1) american ipa (1) amerikai sör (7) angol sör (1) árpabor (2) Atlántica (1) Balkezes (1) Balkezes sörfőzde (1) Ballast point (1) barack (1) barleywine (1) barley wine (3) barna búzasör (1) barrel aged ale (1) Bastard (1) Bázis sörfőzde (1) Beer Hop Breakfast (1) belga ale (2) belga sör (1) Bierzauberei (1) Bigfoot sörfőzde (1) Birra del Borgo (1) Bizbaz (1) black ipa (3) Black jack (1) Black Path porter (1) Boogoop (1) brainless (1) Brainless on peaches (1) Brand Ale (1) Brewdog (2) brown ale (2) buckwheat ale (1) Butter brothers (1) búzasör (3) Cahoots (1) Campanie Cervisia (1) Cascade (1) Cellar lab brewery (5) Cherney Yusuff (1) Chicago (1) Citra (1) continuously hopped (2) Corvo azul (1) Crate lager (1) Csakajósör (3) cseh sör (2) dán sör (2) Die Fehler (1) Die Macht (1) Dogfish head (5) double ipa (1) dubbel (2) Dühös (2) dunkel (1) dunkel alt (1) dunkel weizen (1) Duvel (1) egyesület (2) Élesztő (5) Epic brewing (1) ESB (1) Esti Mese (2) extra ipa (1) fekete ipa (1) Fóti Märzen (1) Fóti Sörfőzde (1) Főzdefeszt (3) galaxy (2) gerilla (2) golden ale (1) Golden brown (1) Gólem (3) granitbock (1) Gribanc (1) gyógynövény (2) hajdina (1) házisör főzés (9) Herold (1) Hobgoblin (1) Hopfanatic (4) Hopfanatic Pub (2) hordóban érlelt (1) Horse Juice (1) Horse juice (1) imperial ipa (2) imperial pils (1) imperial stout (1) Importer (1) instagram (9) ipa (21) I hardcore you (1) Jackhammer (1) Jaipur (1) Jokerface (1) juharszirup (1) Kaltenecker (1) Kappitány (1) karácsony (1) Katalin cárnő (1) kenyér (1) Kézműves csemege (2) Kocour (2) költözés (1) komlólikőr (1) konferencia (5) König Ludwig (1) KontinentALE (1) koriander (1) kräuterbier (1) kräuter bier (1) Különleges Sörök Boltja (1) lager (1) Legenda (7) London Fields Brewery (1) love not war (1) Lupulus (1) magyar kézműves sör (13) magyar kézmves sör (1) mangó (1) Maori haka (3) maple sirup (1) märzen (1) Mean sardine (1) Mikkeller (2) Monyó Café (2) Moortgat (1) Mr. Fehér (1) Mr. Narancs (1) My antonia (2) Napalm (1) Németh Antal (4) német sör (1) Novemberrain pale ale (4) Oktoberfest (1) olasz sör (2) osztrák sör (3) pale ale (5) Pandoras Hop(e) (1) Paracelsus zwickl (1) Pardubicky (1) pezsgőélesztő (1) pezsgős sör (1) pils (2) Pokerface (1) polaris (1) porter (3) Portugália (1) portugál sör (3) Professzor Mannheim (1) Quarterback IPA (1) Razzia (1) red ale (1) rozsmaláta (1) russian imperial stout (2) rye (1) saját sör (5) Samurai (1) Sculpin IPA (1) Shoreditch triangle ipa (1) Sierra Nevada (1) Silver Street (1) Simcoe (1) skót sör (1) sör (2) sörfőzés (5) sörgyár (1) sörkoktél (1) Sörmanufaktúra (1) Sörök a möszjő vödréből (1) Sötét bunkó (1) Sötét Bunkó (1) Sovina (3) Stiegl (3) Stiegl bräuwelt (2) stout (4) Takács Péter (2) Tarrafa (1) Távoli galaxis (2) Thornbridge (1) Tibeer (3) Torpedo (1) tripel hop (1) Triple magnum super bitter quassia ale (1) Uinta bewing co (1) Vadia (1) Vörösbegy (1) waimea (1) weissbier (2) weizen (1) Weltenbummler (1) Wychwood Brewery (1) X-Mas Madness (1) Zagaia (1) Zöld király (1) zwicklbier (1) Címkefelhő

Tömény élvezet

2014.01.13. 11:35 :: zsombibacsi

IMG_0351.jpg

Azt már többen bebizonyították, hogy a komló nem csak sörbe való. Gyógynövényként való felhasználása nagy hagyományokra tekint vissza, a belőle készült tea hosszú ideje használatos a népi gyógyászatban nyugtató-altató hatása miatt. A főváros nagy kézművessör-robbanását remekül lovagolta meg a Csokszkomló is, akik megmutatták, hogy bizony remek trüffeleket, sőt, akár fagylaltot is lehet a komlóból csinálni. Pár napja azonban a Sörblogok gyűjtőlap szerkesztője, Impavidus Mortalium hozott valami olyat, amire ha finoman akarnék fogalmazni, azt mondanám: eldobom az agyam. És állítólag mások is kísérleteznek ezzel a stílussal.

IMG_0348.jpg

Ez a valami, ebben a kis pohárkában a készítő megfogalmazása szerint egy komlólikőr, ami egy érdekes eljárással készült. Először csinált egy komlótinktúrát 96%-os alkohollal, dugig pakolva újviági komlókkal, majd az egészet összekeverte egy erősebb sörlével, ami apátsági, Special B és tőzegen füstölt whiskymalátával készült és Galaxyval lett komlózva. Az így kapott keveréket likőrsűrűségűre forralta, majd ha ez nem lenne még elég, nullperces technikával áztatott bele még borókabogyót, fahéjat, kardamomot és narancshéjat is. Ez a kombináció pedig elég ütősnek bizonyult. A pohárkából felszálló, brutálerős ánizsos, fahéjas, kardamomos, komlógyantás aroma teljesen letaglózott, még úgy is nagyon megkívántam, hogy nem vagyok nagy rajongója a töményebb italoknak. Az íz pedig hozta, amit az aroma után várni lehetett, kőkemény malátás likőrösséggel a háttérben masszív gyantás és ánizsos felhangok, leginkább a Citra komló karakterével az élen. Talán a keserűség az, amin lehetne még egy kicsit finomhangolni, de az ital még csak két hónapja érik, lehet, hogy fél év alatt az idő kellően összesimítja az ízeket. MIndenesetre egy biztos, egy ilyenfajta likőrnek biztosan lenne helye bármelyik újhullámos sörözőben és valószínűleg nem rohadna a kocsmárosok nyakára. Szerintem nem győznének utánpótlásért könyörögni.

4 komment

Címkék: Csakajósör komlólikőr

A bejegyzés trackback címe:

https://mesehabbal.blog.hu/api/trackback/id/tr195755972

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Pável · http://pavelolvas.blog.hu/ 2014.01.13. 11:51:44

már csak a komlószörpöt köll feltalálni és teljes a paletta!

kóstolnám.

zsombibacsi · http://www.gaultmillau.hu/mese-habbal 2014.01.13. 13:05:40

@Pável: Ha így haladunk, nem kell hozzá sok. Aztán lehet, hogy pár perc múlva ír valaki, hogy neki otthon van :)

udi111 2014.01.13. 22:26:51

komlószörp, tényleg.. :)

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2014.01.14. 12:11:43

Tényleg nagyon jó volt, ill. még van, de nagyjából pénteken elfogy :)