A Stiegl Brauwelt főzdesétáját nem ajánlanám nyugodt szívvel senkinek. Igazi nagyüzemi önfényezés, régi sörfőzőeszközök dögivel, persze a gyár jelenlegi főzési procedúrájába a betekintés nulla. Hatalmas attrakció Európa legnagyobb sörtornya, amin nagyjából 300 osztrák sör üvege található, erőteljes Stiegl dominanciával és az üvegek ismételgetésével. Ennyi. Viszont az étterem belső részében van egy kis szelet Paradicsom. Az idei évtől ugyanis elkezdtek ritkaságszámba menő söröket gyűjtögetni a világ minden tájáról, állítólag a készlet folyamatosan és szezonálisan frissül. Onnan szereztem ezeket, elemzések hamarosan.
Kóstolnivaló betárazva
2013.07.12. 23:36 :: zsombibacsi
4 komment
Címkék: ipa Jaipur granitbock kräuterbier Dogfish head osztrák sör Stiegl Stiegl bräuwelt Thornbridge My antonia olasz sör Lupulus
A bejegyzés trackback címe:
https://mesehabbal.blog.hu/api/trackback/id/tr485402579
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2013.07.13. 09:20:01
azért a Stiegl nagy gyárként Ausztriában főzött már IPAt is. A többit valóban Kőbányán is meg lehet nézni...
zsombibacsi · http://www.gaultmillau.hu/mese-habbal 2013.07.13. 09:52:56
@pif: igen, kóstoltam is az IPA-jukat, szerintem nem valami nagy szám, de azért adtam még egyet a házisör próbálkozásoknak, merthogy van egy kräuterbier-jük is, abból hoztam egy üveggel. De mindegy, a gyártúra elég szenny volt, rendezetlen és hatszázszor hangzott el, hogy miben a legszuperebb a Stiegl. Nekem még mindig a Paracelsus az a sörük, amit bírok.
pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2013.07.15. 21:21:43
@zsombibacsi: itt sztem a lényeg, hogy egy tradicionális piacon egy nagy és ismert gyár lépett és IPA-t főzött. Nem ismerem az éves termelését, de - gondolom - olyan harmada lehet a Dreherének...
zsombibacsi · http://www.gaultmillau.hu/mese-habbal 2013.07.16. 11:23:47
@pif: persze, ebben teljesen igazad van. Csak azért azt nehéz elfogadni, hogy gyönyörű design-nal, hausbier névvel, nagy csinnadrattával kiadnak söröket, amik gyakorlatilag az alapsörük alig átalakított módosulatai és érződik, hogy nem igazán módosították az alapreceptet. De ha ettől a piac a kisfőzők felé fordul, akkor mindenképpen előnyös, de én ebbe nem igazán látok már bele.