Nevéhez illően szép nagy, öles léptekkel megérkezett a domonyi Bigfoot Sörfőzde a fővárosba, és rögtön be is csörtetett az Élesztőbe, ahol első nagyobb megmérettetésén vett részt egy közönségbemutató erejéig. Ilyen is ritkán esik meg, hogy egy 52-es lábról nevezzenek el…
Egy jeti Al Capone udvarában
2013.12.15. 09:18 :: zsombibacsi
2 komment · 1 trackback
Címkék: porter ipa búzasör Alcatraz Chicago pale ale Élesztő Bigfoot sörfőzde alphonse pale ale Brand Ale Razzia barna búzasör Silver Street Ale Capone
Bunkó egy sör...
2013.12.01. 09:57 :: zsombibacsi
Már sokszor írtam a Gólemről (a Mr. Fehér, Mr. Narancs és Kappitány hármasról még a nyáron, de ősszel volt szerencsém kipróbálni a házi Sötét Bunkójukat egy kis fekete IPAs kenyérrel) és bevallom, mindig sajnáltam, hogy csak egy páran kóstolhatjuk a főzeteiket, mert több is…
2 komment
Címkék: ipa black ipa Legenda Gólem fekete ipa Sötét Bunkó Citra Simcoe Cascade
Ez megy most az Élesztőben
2013.11.21. 11:25 :: zsombibacsi
Egy kis szelet Anglia landolt a lassan zarándokhellyé váló, Tűzoltó utcai pubban, a London Fields Brewery négy sörét is lehet kóstolni. Kezdeni a Crate Lagerrel érdemes, ami egy tiszta, kellemes ivósör, szinte már cirógató malátássággal. Aztán itt van már november eleje óta a…
Szólj hozzá!
Címkék: porter ipa lager Élesztő love not war Shoreditch triangle ipa red ale Black Path porter Crate lager London Fields Brewery
Pár palack Csehország
2013.11.14. 20:02 :: zsombibacsi
Nagy szerencse, ha valamelyik ismerős elutazik a közeli sörmekkába, mert azonnal rá lehet tapadni a szívókorongokkal, hogy ugyan már, pakoljon az autó csomagtartójába pár üveg sört. És persze, ha már azt bepakolta, tegyen már mellé még párat, legyen tíz-tizenöt üveg, úgysem…
16 komment
Címkék: porter ipa pils cseh sör Főzdefeszt Samurai Kocour Pardubicky Bastard Herold
Round 2 - Hetvenöt percnyi IPA a Dogfish Headtől
2013.11.05. 17:31 :: zsombibacsi
Az előző cikkünk után most pedig következzen sorrendben a következő Dogfish Head IPA, a 75 Minutes, ami igazándiból egy blended beer, a 60 és 90 perces IPA-k keveréke hordóban érlelve. A főzet különlegessége, hogy az üvegben is juharsziruppal is kondícionálták a delaware-i…
Szólj hozzá!
Címkék: ipa juharszirup Dogfish head amerikai sör 75 minutes IPA maple sirup
Hatvan percnyi IPA a Dogfish Headtől
2013.10.29. 16:36 :: zsombibacsi
A 60 minutes IPA a Dogfish Head Brewery egyik legismertebb söre, mondhatni zászlóshajóvá nőtte ki magát az elmúlt években. Jelképe a Sam Calagione által kiötölt komlóadagolási technológiának, a continuous hoppingnak, ilyenkor a forralás során a komlót kis mennyiségekben,…
4 komment
Címkék: ipa Dogfish head continuously hopped amerikai sör 60 minutes IPA
Ahol Jules Verne is sörözött volna
2013.10.02. 18:55 :: zsombibacsi
Már szinte nyitásra kész az Élesztő fedett része, ahol majd télen is lehet fürdeni a kézműves sörökben a jéggé fagyás veszélye nélkül. Az alapkoncepció nagyon hasonló a BrewDog kocsmák indusztriál, fekete-fehér belső tereinek kialakításához, azzal a különbséggel, hogy…
Szólj hozzá!
Címkék: sörfőzés ipa saját sör házisör főzés Maori haka Cellar lab brewery Élesztő Golden brown
Folyékony kenyérből szilárd sör
2013.09.11. 18:38 :: zsombibacsi
A Lónyay utca ködös félhomályában két kézműves figura elég komoly kísérletezésbe kezdett a mai reggelen. Azt már eddig is tudtuk, hogy a kenyér lehet folyékony, de hogy sört kapjunk szilárd kenyér formájában, azzal eddig még csak nagyon kevesen kísérleteztek és legtöbbször…
3 komment
Címkék: kenyér ipa galaxy black ipa Gólem magyar kézműves sör Butter brothers Sötét bunkó
Landolás utáni másnap - Főzdefeszt UPDATE
2013.09.07. 14:50 :: zsombibacsi
Tegnap megjártuk a Főzdefesztet és találtunk még pár érdekességet a korábbi cikkben ajánlottakon kívül is.
(A Jack Hammer, itt még prototípusként)
Kővári Gergő Grabanc standjánál például nemcsak a tökéletesen sikerült, málnaízben tobzódó Freaky Wheaty Gribanc…
Szólj hozzá!
Címkék: sör ipa árpabor cseh sör barley wine Legenda Főzdefeszt Brewdog magyar kézműves sör Élesztő Kocour Horse juice Jackhammer Quarterback IPA Cherney Yusuff Bizbaz
Joker is back, watch out Batman :) #mesehabbal
2013.09.05. 00:14 :: zsombibacsi
A Legenda Sörfőzde Jokerface-e még mindig nagyon korrekt kis IPA, a Kézműves Csemegében most kapható. A tavaszi Főzdefesztre kelt életre ez a bestia, a nagy sikerű Pokerface továbbgondolásaként egy kicsit átalakított komlózással (a Simcoe helyett itt bevetették a gyantásabb…
Szólj hozzá!
Címkék: ipa instagram Legenda Jokerface magyar kézműves sör Kézműves csemege
Galaxis útikalauz a Komlóbolygóra
2013.09.03. 18:29 :: zsombibacsi
A tanévkezdő Főzdefeszt keretein belül a Palotanegyed Komlóbolygóvá változik. Mint ahogy az űrbe se szoktunk felkészületlenül elindulni, ide se tegyük! Íme a sörkalauzunk, a sörök nevei vastaggal kiemelve.
Ami igazán csodálatos a mai napig a Főzdefesztben, az az állandó…
Szólj hozzá!
Címkék: gerilla ipa Tibeer Legenda Hopfanatic Főzdefeszt KontinentALE Die Fehler Vörösbegy Dühös magyar kézműves sör Távoli galaxis Napalm Professzor Mannheim Balkezes sörfőzde Élesztő Alulu Zöld király Black jack Sörök a möszjő vödréből Bázis sörfőzde Gribanc
A Róth-féle sörök - Távoli Galaxis reloaded
2013.08.29. 19:20 :: zsombibacsi
A napokban kaptam két üveg sört Róth Zoltántól, akinek a nevét tavaly ismerhette meg a nagyközönség, mikor is abszolút győztese lett a II. Házisörfőzők Nemzetközi versenyének a Távoli Galaxis nevű amerikai IPA-jával, mostanra pedig már több médiában is hallhattuk őt…
1 komment
Címkék: ipa galaxy amber ale american ipa magyar kézműves sör Maori haka Cellar lab brewery Távoli galaxis Kaltenecker
First portugese craftbrew has been found. #mesehabbal
2013.08.05. 00:23 :: zsombibacsi
mese_habbal készítette ezt a képet.
Beszerezhető Lisszabonban, a várban található kis, kézműves boltban, a Corvo azulban.
Szólj hozzá!
Címkék: gyógynövény ipa instagram Sovina portugál sör Atlántica Corvo azul
A maori hadsereg
2013.08.02. 14:03 :: zsombibacsi
Hadrendbe álltak az új kísérleti sörünk, a Maori Haka palackjai. A "harcosok" nagyjából négy hét múlva lesznek csatára készek, már most majd szétrobbannak az új-zélandi komló aromafelhőjétől.
Más: egy rövid ideig most csak képposztokkal fogok jelentkezni, de augusztus…
Szólj hozzá!
Címkék: sörfőzés ipa waimea saját sör házisör főzés Maori haka Cellar lab brewery
Comin' thro' the rye with @uintabrewing co 's Cahoots Double Rye IPA #mesehabbal
2013.08.01. 22:59 :: zsombibacsi
mese_habbal készítette ezt a képet (via Instagram). Ismét csak hatalmas köszönet az amerikai ismerősöknek ezért a rozsmalátával felturbózott kőkemény double IPA-ért.
Szólj hozzá!
Címkék: ipa rye instagram double ipa rozsmaláta amerikai sör Cahoots Uinta bewing co
Amerikából jöttem - Ballast Point Sculpin IPA
2013.07.30. 19:43 :: zsombibacsi
Egyik amerikai rokonom ajándékozott meg ezzel a gyöngyszemmel pár hete. A Sculpin IPA a Ballast Point Brewery legismertebb és leghíresebb főzete, 2010-ben a World Beer Cup-on aranyérmet nyert International Pale Ale kategóriában. A sculpin egy halfajta neve, hosszas keresgélés után…
Szólj hozzá!
Címkék: ipa amerikai sör Ballast point Sculpin IPA
Támad a Gólem, sörökkel felfegyverkezve
2013.07.23. 13:39 :: zsombibacsi
Érik már lassan egy Wikipedia-cikk frissítés, mert bizony a Gólem szó napjaink Magyarországában nem csak alaktalan, élettelen tömeget, vagy héber vér- és agyagembert, esetleg bárdolatlan, együgyű személyt jelent, hanem egy házi sörfőző áldozatos munkájának eredményeképpen…
Szólj hozzá!
Címkék: ipa Gólem magyar kézműves sör házisör főzés Mr. Fehér Mr. Narancs Kappitány belga ale
Hit by a torpedo tonight, thanks to @sierranevadabeer :) #mesehabbal
2013.07.16. 22:39 :: zsombibacsi
mese_habbal készítette ezt a képet. Kövess Instagramon.
Szólj hozzá!
Címkék: ipa instagram Sierra Nevada Torpedo extra ipa amerikai sör
Kóstolnivaló betárazva
2013.07.12. 23:36 :: zsombibacsi
A Stiegl Brauwelt főzdesétáját nem ajánlanám nyugodt szívvel senkinek. Igazi nagyüzemi önfényezés, régi sörfőzőeszközök dögivel, persze a gyár jelenlegi főzési procedúrájába a betekintés nulla. Hatalmas attrakció Európa legnagyobb sörtornya, amin nagyjából 300 osztrák…
4 komment
Címkék: ipa Jaipur granitbock kräuterbier Dogfish head osztrák sör Stiegl Stiegl bräuwelt Thornbridge My antonia olasz sör Lupulus
Mikkeller két sör erejéig
2013.07.10. 22:53 :: zsombibacsi
A Mikkeller Brewery nevének hallatán mindenképpen meg kell állnunk egy pillanatra, vennünk kell egy mély levegőt és tízszer is hálát adnunk az égnek, mármint sörönként, mert a világhírnevük nem a véletlen műve. A 2006-ban alakult, Mikkel Borg Bjergsø és Kristian Klarup Keller…
1 komment
Címkék: ipa skót sör black ipa Brewdog I hardcore you Beer Hop Breakfast Mikkeller imperial ipa dán sör Csakajósör
Korall, avagy sörből is lehet koktél
2013.07.07. 16:10 :: zsombibacsi
A Sörbúvár blog által készített Irish Red Mojito koktélján felbuzdulva én is nekiálltam összerakni valami nyárhoz illő sörkoktélt.
Sokszor gondolkodtam már azon, milyen is lenne az IPA korianderzölddel, hiszen sok india és american pale ale esetében mind az aromában, mind az…
